自制蒜蓉烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1个

辅料

辣椒面 ：适量
孜然粉 ：适量
油 ：适量
花椒面 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备茄子一个，大蒜一个。

2.大蒜切成小粒。家里的他不吃大蒜的，切成小粒容易挑出来。家里不挑剔的话，可用搅拌机搅成末。再准备成一些辣椒面。

3.起锅烧油，7成热。就可以。

4.将烧好的油浇到辣椒面去。然后再放入花椒面，孜然粉。

5.将烤盘铺锡纸。茄子切成两半。用牙签撑开。

6.放到烤箱烤制五分钟。

7.五分钟后，拿出，刷油，再放入烤箱。

8.将蒜蓉放到茄子中间。放到烤箱再烤制，5分钟。

9.烤好后，刷上刚做好的辣椒油。

烹饪技巧

1，烧烤料最后放是避免料烤焦，影响味道。刚做好的温热辣椒油浇上刚从烤箱拿出的茄子，味道不是一般的赞。2，烤过程中拿出刷一次油，茄子很吸油，刷厚一点。或多刷几次。