美味的茄汁鲭鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲭鱼 ：12条

辅料

精盐 ：适量
大蒜 ：适量
啤酒 ：1罐
西红柿 ：2个
大葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.锅里放少许油，烧热后下入八角

2.出调料的香味后，将切成小块的西红柿倒入锅中

3.将番茄酱炒至软烂

4.西红柿丁炒软烂后加入番茄酱，翻炒均匀

5.倒入一罐啤酒，加少许盐调味即可关火

6.鲭鱼去头，内脏清洗干净，控干水分备用

7.电压力锅的锅底先放入葱、姜段，蒜瓣，以防鱼糊底

8.将洗好的鲭鱼依次码入锅中

9.倒入炒制好的汤汁，汤汁虽然没有没过鱼，但煮一会儿后鱼也会出水，所以不用考虑这些

10.电压力锅压制30分钟，自然放气后即可

烹饪技巧

电压力锅的锅底先放入葱、姜段，蒜瓣，以防鱼糊底啤酒能起到去除腥气的作用