![美味的茄汁黄花鱼怎么做好吃又简单]( "美味的茄汁黄花鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
2小时主料
黄瓜鱼 ：
1条 辅料
盐 ：
适量 淀粉 ：
适量 番茄酱 ：
2匙生抽 ：
适量油 ：
适量糖 ：
3勺水淀粉 ：
适量 具体步骤
![美味的茄汁黄花鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的茄汁黄花鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备食材。
![美味的茄汁黄花鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的茄汁黄花鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.鱼去磷，剖出内脏，洗净。
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3.鱼切井字花刀，洒少许盐，抹遍全身，腌2小时。
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4.将鱼两面均匀抹上干淀粉。
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5.待油七成热时，将鱼从锅边滑入锅中。大火烧至定型。转中火炸，待鱼两面金黄后，盛出。
![美味的茄汁黄花鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "美味的茄汁黄花鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅留底油，下入蕃茄酱，炒红锅底。
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7.倒入适量的水。
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8.倒入水淀粉。
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9.加入适量的。白糖，生抽。
![美味的茄汁黄花鱼怎么做好吃又简单 第11张]( "美味的茄汁黄花鱼怎么做好吃又简单 第11张")
10.将汁浇在鱼身，完成。
烹饪技巧
腌一下，更入味。
