![美味的茄汁带鱼怎么做好吃又简单]( "美味的茄汁带鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
带鱼 ：
1条 辅料
盐 ：
适量砂糖 ：
适量 大蒜 ：
适量生抽 ：
适量油 ：
适量番茄汁 ：
适量料酒 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![美味的茄汁带鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的茄汁带鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.带鱼清洗干净，切成小段，用盐和料酒腌制一会后，沥干水分
![美味的茄汁带鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的茄汁带鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.油锅烧热到7、8成，放入带鱼进行煎制
![美味的茄汁带鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的茄汁带鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.煎到两面金黄色，盛出
![美味的茄汁带鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的茄汁带鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅内留一点底油，爆香蒜末、姜末后，加生抽，番茄汁，盐，糖，鸡精调味，最后淋点香油
![美味的茄汁带鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的茄汁带鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.把蘸酱盛到小碗里
6.你可以直接吃带鱼，也可以蘸酱吃
烹饪技巧
洗干净的带鱼最好先腌制一下，这样容易入味，煎时也不容易碎！
