蚝油牛肉乌冬面的做法 五彩缤纷—蚝油牛肉乌冬面 蚝油牛肉乌冬面怎么做

“我素来不爱在外面吃面食，国庆到南京东路逛街，正巧站在味千门口觉得饿了，破天荒的进去点了份炒乌冬面，一下子就喜欢上了这舶来的味道。正巧在超市看到有乌冬面，一下子拿回来5包，打算换着花样吃。这次做的是蚝油牛肉炒乌冬面，味道还不错”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油牛肉乌冬面的做法步骤

• 1、准备好材料。拍照时我忘了将胡椒粉和蚝油拿过来了。

• 2、将胡萝卜和洋葱切成细丝丝，青椒和红椒去蒂去筋，也切成细丝，待用。牛肉切小片，用开水焯一下。

• 3、牛肉入锅爆炒至变色。

• 4、蔬菜入锅翻炒。

• 5、蔬菜炒至断生。喜欢吃生硬点蔬菜的朋友可以少炒些时候，因为夭夭喜欢吃炒熟点的，所以炒的时间长一点。

• 6、放入乌冬面，用筷子挑散避免面条断掉。加入盐、黑胡椒粉、蚝油，翻炒至面条变软，均匀软色就可以出锅了。一般炒2-3分钟就可以了。

• 7、出锅装盘。这道五颜六色的乌冬面就做好了，开吃啦~~~~

小窍门

家里没有蚝油或者是不喜欢吃蚝油的朋友可以改用酱油或老抽
喜欢吃辣的朋友可以放点韩式甜辣酱，不过味道就不大一样了哦
放入乌冬面后，要放入一点开水，炒1分钟后，再加一些水，这样面容易软化，也能更入味