美味的蕃茄汁烧茄子怎么做好吃又简单
【蕃茄汁烧茄子】是一道餐桌常见的菜肴之一。这样一个颜色鲜艳，营养丰富的蕃茄汁烧茄子好看又好吃。食材方便，制作简单，随手即来，一定让你大快朵颐，大吃四方，唇齿留香，回味无穷。味道和口感都超乎想象的。感谢自然的馈赠，让热爱食物的心能与美食相遇。
主料
西红柿 ：适量茄子 ：适量
香菜 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
干辣椒 ：适量
辅料
酱油 ：适量具体步骤
茄子用盐腌15分钟以上，挤出水分，然后再用微波炉叮5分钟，再次挤出水分。
蒜用压蒜器压成蒜泥，没有的话用刀切的越碎越好
香菜小窍门！放在冰箱里的香菜，如果蔫了，先用一大碗清水泡一下
茄子加入玉米淀粉拌匀。其实什么淀粉都行，不过玉米淀粉会稍微炸出来脆一些
辅料都切好
放少许油，不要放太多，因为这时的茄子不吸油了，茄子煸好盛盘，炒酱料，先放辣椒，炒出香味后放番茄，最后放蒜。
盛盘，撒香菜，不喜欢香菜的也可以省略此步骤
