简单美味的红烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带鱼段 ：500

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.将带鱼段洗干净，沾上面粉

2.炒锅烧热，倒入适量的油，烧热后将带鱼放入煎成两面金黄

3.加入糖、醋、料酒、大料、辣椒等调味料，并加入适量的水，开大火炖

4.大约20分钟左右加入盐调味

5.待汤汁收稠，即可出锅

烹饪技巧

煎鱼的前，锅要烧热，才下鱼，小火慢慢煎至一面金黄脆皮然后再翻到另外一面煎，带鱼才不会脱皮。