#特色美食#红烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带鱼 ：600

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
陈醋 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
海天酱 ：适量

具体步骤

1.带鱼洗净切段

2.两面蘸面粉，油热后加带鱼，煎出金黄色

3.翻面再煎出金黄色,加老醋和适量的水，盖盖水开后焖一会

4.加酱油、海天酱、料酒、白糖

5.加葱、姜、蒜、花椒、大料、盐炖

6.关火，装盘可吃

烹饪技巧

煎好后加醋水焖一会儿可以去鱼腥、软化鱼刺。