健康美食之红烧带鱼怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
小麦面粉 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
白砂糖 :适量
醋 :适量
葱 :适量
主料
带鱼 :650辅料
大料 :适量小麦面粉 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
白砂糖 :适量
醋 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.用剪刀或者刀将鱼磷刮干净,并洗净放入盘中备用
2.将带鱼沾上面粉,然后放入热油中煎炸至金黄色
3.配酱汁,其中酱汁包括老抽、糖、醋、大料、蒜
4.切好姜、葱准备炝锅
5.倒入少许的油,待油热后将葱、姜放入到锅中,随即放入炸好的带鱼,放入少许料酒,将配好的酱汁放入其中,加入适量的水盖上锅盖炖煮10分钟左右,加入适量的盐就可出锅
配置酱汁时可以尝尝味道,如果喜欢甜味的话可以多加一些糖,若喜欢酸口的话可以多加一些醋,本人还是比较喜欢甜酸口的。