美味的泡嫩姜红烧带鱼怎么做好吃又简单
泡嫩姜红烧带鱼是一道极具特色风味的家常菜，口感独特，制作方法简单易操作，因此颇受欢迎。其中的带鱼又叫刀鱼，主要生长在太平洋和印度洋，以及中国的黄海和渤海，刀鱼价值极高，富含蛋白质和各种微量元素，能补虚解毒止血。对老人和小孩都是极有好处的。
主料
泡嫩姜 ：1块带鱼 ：2条
辅料
蒜 ：适量老姜 ：3片
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：1勺
油 ：适量
自制辣椒酱 ：适量
具体步骤
带鱼洗净用盐腌制一小时，姜蒜备好。
不粘锅倒入适量的油，烧至八成热放带鱼。
放入带鱼煎两面金黄撒上蒜姜末。
放入泡姜料酒生抽白糖辣椒酱煮上一两分钟。
拌匀把汁煮干即可。
出锅。
无
