美味的啤酒烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：500

辅料

啤酒 ：1听
葱段 ：适量
大蒜 ：适量
食醋 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
食盐 ：适量
姜片 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.带鱼

2.调料、啤酒、葱段、姜片、大蒜、八角

3.带鱼洗净去头去内脏剪成大约两寸的段

4.剪成段的带鱼排上一层干面粉，放入锅中炸至

5.炸制金黄定型捞出

6.大蒜用刀拍扁

7.锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜、八角爆出香味

8.爆出香味后码入炸好的带鱼段

9.加入一听啤酒

10.加入啤酒后，加入一大勺白糖

11.加入一勺老抽调色

12.加入食醋

13.根据自己口味加入食盐

14.大火烧沸，转中小火炖煮十分钟即好

烹饪技巧

清洗带鱼的时候，鱼肚子里边的黑膜一定要去掉，这层黑膜非常腥。加入啤酒后，不需要加水。带鱼已经炸熟了，加入调料后，炖十分钟左右即可。