美味的干烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

带鱼是我们家庭中常吃的一种鱼，这道干烧带鱼的特点是，鱼香浓郁口味适中，从名字也可以看出，这道鱼最主要的是干烧，通过干烧的做法，使得味道更加的醇厚，营养丰富可口，老少皆宜，是居家餐桌上宴请宾朋不可多得的佳品，再者由于是干烧，没有汤汁，小朋友吃起来更方便。

主料

带鱼 ：600

辅料

盐 ：适量
生姜 ：适量
葱花 ：适量
油 ：适量
大蒜子 ：适量
酒酿 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.带鱼洗净、沥水用盐、料酒腌制30分钟。

2.锅中油温5成热时放入带鱼，中火炸。

3.带鱼炸至2面金黄时控油、装盘、备用。

4.锅中留底油将作料炒香。

5.放入带鱼。

6.搁盐。

7.酒酿。

8.酱油。

9.撒入葱花。

10.轻轻推动锅柄，使得入味均匀即可。

烹饪技巧

一直都是用的中小火。