美味的私房红烧带鱼怎么做好吃又简单
今天我要给大家介绍的是这道非常美味的私房红烧带鱼，带鱼我们大家都是吃过的，非常的美味的，但是带鱼的做法也是有很多的，但是我最喜欢的还是这道私房红烧带鱼，怎么吃也是吃不够的，最喜欢我妈妈做的这道菜，每次在外面吃这道菜都会想起妈妈
主料
老抽 ：1勺带鱼 ：1条
生抽 ：1勺
料酒 ：1勺
陈醋 ：1勺
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
糖 ：适量
八角 ：3个
蒜 ：2瓣
具体步骤
1.带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料
2.姜切丝、切片，蒜切片，葱切段
3.姜丝、料酒将带鱼腌半个小时
4.锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄
5.将带鱼煎到表面金黄后盛出备用
6.倒出锅中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒
7.姜蒜爆香后，再倒入葱段
8.接着放入刚刚煎好的带鱼
9.然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角，再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟，大火收汁
10.一道王府私房红烧带鱼就好了，快动起手吧
1.腌制好的带鱼最好用厨房用纸擦干水分避免煎鱼时溅油2.最后收汁儿差不多粘稠的时候就关火，汁与饭一起享用3.因为生抽和老抽够咸，所以最后可以根据自己的口味适量加盐
