美味红烧带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

带鱼 ：适量
青辣椒 ：适量

辅料

蒜 ：适量
姜 ： 适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
辣椒酱 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 带鱼块沥干

2. 油倒锅内煎带鱼

3. 煎好沥干油出锅

4. 剩油不够再加点，多了倒出点。放入姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱，想再辣点就再加点辣椒酱，爆出小红油！

5. 倒入带鱼块们！放入酱油料酒，中大火噢！放入时要有＂呲＂的声音噢！先放一点点开水，让酱料们充分滋润带鱼块，小等20秒；再次放开水与带鱼块持平，中火转小火煮到水剩一小半。放青辣椒块，转大火，尝味，调味，不够咸就加点盐，一般是够了。加鸡精、糖，出锅！！！