豌豆要选用新鲜豆荚剥出来的嫩豌豆,这样炒出来的口感最柔嫩。这道菜的辅料只用了生姜,不吃姜的可以换成大蒜,调味料只用到了食盐。整道菜的成品清淡、健康,颜色是嫩绿中带着肉粉色,上桌还是很好看的。味道虽然清淡,但是一点都不影响它下饭。
主料
嫩豌豆 :
200克 瘦肉 :
100克 辅料
食用油 :
适量 食用盐 :
适量 生姜 :
适量 详细步骤:
第一步
刚剥的嫩豌豆
第二步
生姜切丝,不用太多
第三步
猪肉二两,带点肥肉的瘦肉会更好吃
第四步
炒锅把油烧热后先放姜丝,然后下入瘦肉,炒到瘦肉7分熟(未完全变色)
第五步
倒入豌豆翻炒2分钟即可,加盐调味就可以出锅了