快手豆角卤面的做法 快手豆角卤面怎么做

“喜欢吃的卤面，其他地方可能也叫豆角焖面。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

快手豆角卤面的做法步骤

• 1、肥肉下油锅，煎至出油。也可根据情况只用瘦肉。

• 2、加入瘦肉翻炒。

• 3、加入老抽上色。

• 4、加入少许盐，给肉入味。

• 5、加入豆角，或者是其他喜欢的配菜，蒜台，四季豆都可以，再加入少许盐翻炒后面加入面条不再加盐，由于老抽也是咸的，所以请自行控制盐量。

• 6、加入水，煮开，恰好淹没配菜，将配菜拨至炒锅周围成环装。

• 7、将面条铺陈到配菜上，加盖蒸5分钟。

• 8、将面条翻面，使所有面沾上汤汁，加盖至汤汁收干。

• 9、将面条和配菜搅拌均匀即可。