带你解锁金针菇日本豆腐的混合吃法，鲜香与滑嫩并行的一道菜，还愁不下饭吗？！图解

日本豆腐既保持了豆腐的爽滑鲜嫩，又增加了鸡蛋的美味清香，高品质、健康、美味、营养。而金针菇能促进人体内新陈代谢，尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的促进作用，也可增强机体对癌细胞的抗御能力，降低胆固醇，防止心脑血管疾病。

主料

日本豆腐 ：三袋
金针菇 ：适量

辅料

青辣椒 ：一个
西红柿 ：一个
小葱 ：适量
生姜 ：少量
淀粉 ：少量

详细步骤：

第一步

准备各种食材。

第二步

将生姜切丝，小葱切段。

第三步

西红柿切片备用。

第四步

金针菇去根，将金针菇掰开成一小撮。

第五步

将日本豆腐切块，青辣椒切丝备用。

第六步

将日本豆腐裹上淀粉备用。

第七步

锅中下油，油温6成热，将日本豆腐倒入锅中煎制。

第八步

待一面煎制金黄，翻面。

第九步

两面煎制金黄后，盛起来备用。

第十步

热锅下油，倒入姜丝葱丝。

第十一步

倒入西红柿进行翻炒。

第十二步

将金针菇加入锅中翻炒。

第十三步

待金针菇炒出水分，将日本豆腐和青椒丝倒入锅中。

第十四步

加入盐，生抽，胡椒粉和耗油进行调味即可。

烹饪技巧：

金针菇一定要炒出水分，不然会有金针菇那种腥味。