香煎鲫鱼的家常做法，肉嫩汁浓，绝对的下饭神奇图解

饭店里畅吃的香煎鲫鱼，自己在家也能做，喜欢的朋友记得收藏我的做法。香煎鲫鱼这道菜虽然简单，但是上桌那也绝对是一道硬菜。

主料

鲫鱼 ：1条

辅料

朝天椒 ：10个
豆瓣酱 ：1勺
香葱 ：一小把
生姜 ：1块
青椒 ：1个
大蒜 ：1个

详细步骤：

第一步

辅料切好备用

第二步

鲫鱼洗干净，鱼身划口

第三步

整条鱼涂上盐，加点生姜腌制半小时

第四步

小火煎鱼，两面金黄时捞出

第五步

煎好的鱼放入盘中备用

第六步

将就煎鱼的油锅超香辅料（豆瓣酱、生姜、大蒜、青椒、朝天椒）

第七步

辅料炒香后加水，冷水下鱼，加盐调味

第八步

盖上锅盖烧10分钟左右，这时候汤汁收得差不多了，就可以盛盘了

第九步

一道香喷喷的煎鲫鱼就出锅了！绝对的下饭神器