蜜汁牛肉的做法 蜜汁牛肉怎么做

“蜂蜜是特别适合夏天吃的的清热解。香甜的的蜂蜜配着牛肉粒特别的美味，小朋友的最爱哦！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蜜汁牛肉的做法步骤

• 1、牛肉去泡出血水除上面的筋膜。清水，料酒，八角。生姜煮至完全熟透改刀切成自己喜欢的形状。

• 2、牛肉反复清洗干净。放入大蒜。盐，腌鸡粉，以及生抽搅拌均匀。

• 3、放入少许的蜂蜜。加入色拉油搅拌均匀。腌制一小时以上。

• 4、锅底放油，大火。炸出牛肉粒里面。多余的水分。

• 5、准备蜂蜜加清水均匀搅拌成糖水。

• 6、把牛肉米炸酥脆捞出。这个程度就可以了。

• 7、把锅洗干净蜂蜜水。大火熬开

• 8、熬着起泡的时候转中火均匀搅拌，熬制成糖浆。

• 9、放入牛肉均匀翻炒。等到汤汁收的差不多的时候，放入白芝麻和孜然粉，均匀搅拌就可以了。

• 10、色香味美。

小窍门

个人建议要把这个肉煮至完全熟透，因为好多时候掌握不好火候生的吃了不好。在腌制的时候蜂蜜要放的少。主要靠最后面的熬糖浆来提味。