酱香脆皮豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
芡粉 :适量
芹菜 :50
面粉 :适量
胡萝卜 :50
盐 :适量
最近喜欢吃素一点的,逼近大鱼大肉吃多了总会有点厌倦,于是我便开始想应该做点什么好吃的,于是我便想起了这道美味的酱香脆皮豆腐,发现这道菜做法原来那么简单,于是我便开始做了起来,不费什么功夫就做好了,吃起来的那味道,简直难以形容的好吃。
主料
豆腐 :500辅料
五花肉 :50芡粉 :适量
芹菜 :50
面粉 :适量
胡萝卜 :50
盐 :适量
具体步骤
1.豆腐切片
2.切好的豆腐用盐水泡10min,可以使豆腐本身的水分排除
3.豆腐从水中取出,裹上一层面粉(忘了拍了= =),放入油锅里炸
4.胡萝卜,芹菜和五花肉切丁,一起放入油锅爆炒,起锅前加芡粉勾兑的一碗水,小火慢熬收汁
5.豆腐摆盘,淋上酱料出锅辣 !
炸豆腐的时候油要足,并且一定要把火关小,反正我是炸糊了。。