红烧肉的做法 【红烧肉——梁山好肉】 红烧肉怎么做

“红烧肉的功效健脾开胃调理便秘调理
五花肉营养丰富，容易
吸收，有补充皮肤养分、美容的效果

还有一种“素”五花肉，不知听过没有
素五花肉主要采用纯天然绿色植物魔芋粉与少量的玉米淀粉、大豆蛋白粉、奶粉加工而成，产品洁白如玉，细腻滑爽，筋韧耐咬，口感似肉非肉，久煮不烂不化，无论做煎、炸、炒、烧、烤、煮、炖、烫、涮或凉拌等各种菜肴均可。尤其用于炒晕菜、烫火锅、烧烤、烩海鲜、素五花肉的问世必将成为普通老百姓餐桌不可缺少的一道美味佳肴.素五花肉的营养价值据有关资料报道：魔芋粉中含有丰富的蛋白质、纤维素、果胶、生物碱及对人体有益的多种不饱和脂肪酸及18种氨基酸以外，更重要的是，含有大量的对人体非常有益的葡甘露聚糖及膳食纤维素，主要是调节人体的营养平衡。同时，魔芋粉的含热量只有大米、小麦面粉的45%，人食用后不在胃内而在肠道消化，使肠道系酶类分泌能力与活性增强，具有消除肠壁上沉积废物的作用，并可降低人体对单糖的吸收，延缓消化过程，使脂肪酸在人体内的合成速度下降，从而抑制肝脏的血液中胆固醇含量的升高，降低血脂和血糖扩张毛细血管，从而达到降脂降压，减指保健之功效。因此，魔芋食品被人们誉为“魔力食品”、“肠道的扫把”，“长寿豆腐”、“唐僧肉”等，倍受人们的青睐。
此五花肉制作肉嫩味道鲜美，希望大家会喜欢”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧肉的做法步骤

• 1、准备材料：白萝卜，五花肉。

• 2、把五花肉洗干净，切块，加入一勺料酒腌制20分钟。

• 3、煮开水，倒入一勺醋。

• 4、将腌制好的五花肉倒入加醋的开水中。

• 5、用勺子将开水上的白色漂浮物除去。

• 6、煮半个小时。

• 7、将白萝卜切块，放入一勺盐，腌制10分钟。

• 8、10分钟后把腌出的水分倒掉，用清水冲洗2遍，去辛辣味。

• 9、炒香蒜末和姜末将煮好的五花肉倒进去。

• 10、肉变色后，加入二十三香，鸡精各一勺，冰糖一把，料酒一勺，花椒水一碗，香叶、八角各一片。

• 11、炖到水只有一半时加入白萝卜。

• 12、加入生抽，收汁，出锅。

• 13、成品图撒上白芝麻~~~和小葱花就好了。

• 14、成品图。

小窍门

炖五花肉时，切记小火炖，时间越长味道越浓，切记不要放盐