脆皮家常豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩豆腐 ：适量
青红椒 ：适量
香菇 ：适量
猪肉片 ：适量
姜片 ：少许
蒜片 ：少许

辅料

面粉 ：少许
生粉 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少许
鸡精 ：少许
老抽 ：少许
美极鲜酱油 ：少许
醋 ：少许

具体步骤

1. 所有材料清洗干净

2. 豆腐切成方块，猪肉切成片，加胡椒粉盐鸡精生粉略腌，其它材料切成块

3. 面粉及生粉以1：1的比例混合，锅中放油烧热，将豆腐均匀的粘上拌匀的面粉及生粉，拍掉多余的粉

4. 放入锅中炸至金黄

5. 炸好的成品

6. 趁着炸豆腐的时间，另起一锅，放入油，爆香姜片及蒜片

7. 依次放入香菇，青红椒，肉片翻炒

8. 关火调入盐，鸡精，少许糖，少许老抽，美极鲜酱油，少许醋，再次开火烧沸，用湿淀粉勾芡

9. 将炸制好的豆腐放入勾好芡的味汁中翻匀即可

烹饪技巧

这道菜一定要记得放在最后烹饪，而且，要家人们都拿着筷子坐在餐桌旁等着，一旦出锅，立马可以品尝~