猪蹄加鸡冻的做法 年夜大菜----猪蹄加鸡冻 猪蹄加鸡冻怎么做
“在我们当地，过年的时候家家都要打冻，打冻的材料或是猪蹄、或是鸡、排骨、猪皮等等，打冻有内容才好吃，特喜欢啃冻里边带肉的骨头，冻本来是荤菜，但由于是凉菜，吃起来一点也不腻，是必备的年夜菜，春节拜年，宴客亲朋，一盘冻更是少不...
冻鸡肉怎么解冻
放入清水中加入食盐解冻，也可以用流水解冻。鸡肉也可以做很多的美食，比如红烧鸡块，辣子鸡丁，鸡公煲，宫爆鸡丁，黄焖鸡，蘑菇炖鸡，山药鸡汤，油酥鸡，鸡肉炖土豆，家常小炒鸡，炸鸡，芹菜炒鸡肉，凉拌鸡肉，叫花鸡，荷叶鸡，口水鸡，可乐鸡翅等美食。...
公鸡冻的做法 公鸡冻怎么做
“天冷了，可以吃各种肉冻啦。炖出来的公鸡凝固效果没有猪蹄猪皮做出来的好，一般都是放点猪皮或者猪蹄搭配，但是我不喜欢吃猪皮和猪蹄，就只用公鸡，加了几个鸡爪来做的。味道特别鲜美。”食材明细主料公鸡（一只）辅料清水（若干）食...
冰冻鸡肉怎么解冻
1、在冷水里加入盐，使盐融化后放上冰冻的鸡肉，在倒上白醋，再添加冷水静置一会。2、把鸡肉放入装有温水的盆中，等待一会久可以解冻。3、在冰冻的鸡肉上倒上米酒这样能快速解冻。4、把冷冻鸡肉放入不锈钢盆中在用一个不锈钢...
冻鸡面的做法 冻鸡面怎么做
“苏州人一年四季的饮食是根据季节变化的，有一年四块肉、四块糕，还有四碗面：春天有三虾面，夏天有枫镇大肉面，秋天有虾仁蟹粉面，冬天有一碗冻鸡面！由于冻鸡面面浇头制作繁琐成本太高，上世纪60、70年底退出江湖！到最近失传50年后...
鸡肉冻的做法 鸡肉冻怎么做
“大骨鸡产于辽宁省东部和南部地区，以庄河县分布较多，所也称“庄河鸡”。它系九斤鸡、寿光鸡与当地鸡杂交的后代，属肉蛋兼用型。大骨鸡成公鸡平均体重6斤，最大的13斤；母鸡平均重五斤，大者十斤，肉味鲜美，驰名全国。老家庄河，每...
冷冻鸡腿多少钱一斤？冻鸡腿怎么快速解冻？
前端时间猪肉价格大涨，让很多人们对肉类的食用转向了速冻肉类，速冻肉类的种类很多，光是鸡身上的，就有鸡腿肉，有鸡胸肉，有鸡爪，鸡翅等。虽然同是鸡身上的部位，但是不同部位饿价格也是大有不同，冻鸡腿在速冻肉食中受到人们的喜爱...
西瓜鸡蛋果冻的做法 “西瓜”西瓜鸡蛋果冻 西瓜鸡蛋果冻怎么做
食材明细主料西瓜（一块）吉丁利粉（50g）辅料白开水（适量）甜味（口味）技巧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）西瓜鸡蛋果冻的做法步骤1、鸡蛋壳洗干净。2、西瓜去皮，切块放在碗中。3、用汤匙压碎挤出西瓜汁，不用榨汁机是因为榨出的汁有泡沫。4...
冷冻鸡翅怎么解冻？怎么挑选鸡翅？
很多人不喜欢吃鸡肉但是非常喜欢吃鸡翅，一般我们如果是去菜市场或者是超市买鸡翅的话都是冷冻的，那么大家知道买回来的冷冻鸡翅怎么解冻吗?我们购买鸡翅的时候怎么挑选呢?一、冷冻鸡翅怎么解冻我们买回来的鸡翅如果是冷...
冰冻鸡腿怎么解冻
流水解冻法、空气解冻法、微波炉解冻法。1、流水解冻法。冰冻的鸡腿急需食用时，就可以选择用流水解冻，冰冻的鸡腿也因为水的原因解冻的更快。但应注意的是，冰冻的鸡腿不能与水直接接触，否则鸡腿的营养会被水冲走。2、空气...
冰冻鸡腿怎么解冻？
有时候鸡腿买多了吃不完，大家就会选择放冰箱里，鸡腿的保鲜不是放在冷藏室，而是放在冰冻室的，因为鸡腿属于肉类，肉类很容易滋生细菌，即使冷藏也是无法保证它的新鲜，所以务必要冰冻才可以。而当要吃的时候，问题就来了——冰冻鸡...
冰冻鸡翅做可乐鸡翅要解冻吗
需要。鸡翅解冻之后需要再放入水中浸泡一个小时，可以将鸡翅中的血水去除，去除腥味。鸡翅洗干净之后要腌制一下，腌制前可先用刀子在鸡翅上划两刀，这样使鸡翅更好的入味，然后用料酒、生抽、老抽、盐做成料汁浇在鸡腿上抓匀腌...
速冻鸡柳需要解冻吗
炸。炸速冻鸡柳时，将锅中的油烧热，直接将速冻鸡柳放入锅中炸制即可。每个人的烹饪方式不同，炸速冻鸡柳时，也可以将速冻鸡柳放在常温解冻后再炸。炸速冻鸡柳使用的油温不宜过高，以免将鸡柳炸糊。炸好的速冻鸡柳可以单独吃，也...
鸡冻的做法 年夜必备菜---鸡冻 鸡冻怎么做
“在我们胶东，过年必须打冻，或是鸡冻、或是猪踢冻、或是排骨冻、不管什么冻，家家都要打冻，年前准备好了，打一大盆，过年有客的时候就来上一盘，省时，并且过年吃的油腻的太多，吃点凉冻还挺爽口的。”食材明细主料小公鸡（1只）辅料料...
鸡肉皮冻的做法 鸡肉皮冻怎么做
食材明细主料猪皮（500g）辅料鸡脯肉（2个）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）鸡肉皮冻的做法步骤1、锅里加水，放入处理好的肉皮、生姜丝、盐、十三香、生抽，烧开关小火煮30分钟（我的菜谱里有处理肉皮的过程）2、鸡脯肉切成薄片，也...
果冻鸡蛋糕的做法 果冻鸡蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋（3个）热水（250ml）辅料盐（适量）酱油（适量）香油（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）果冻鸡蛋糕的做法步骤1、鸡蛋3个打散加盐。2、鸡蛋搅拌均匀。3、浇入250ml水。4、搅拌均匀。5、去沫。6、保鲜膜扎眼。7、...
速冻鸡米花需要解冻么
不需要。在制作时，直接将其带入热油中炸上三分钟即可捞出，炸鸡米花用玉米油最佳，油八成热时，下入鸡米花即可。鸡米花炸好后，需要控油，可以食用厨房吸油纸，将其多余的油份吸收，在保存鸡米花时，将其用保鲜袋封好，放入冰箱冷藏保存...
冰冻鸡肉如何快速解冻
1、放入温水中浸泡一段时间，注意使用温水浸泡，温水可以加入鸡肉内冰块的化解，但不可食用沸水，否则会导致鸡肉表层的肉质熟了而内里依然是冰。2、放入微波炉中启动解冻功能。这种方法比较简单，大概5-10分钟鸡肉就会被解冻开...
鸡蛋皮冻的做法 鸡蛋皮冻怎么做
食材明细主料肉皮（一斤）辅料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）鸡蛋皮冻的做法步骤1、肉皮切成大块后先用开水焯一下后捞出，把肉皮上的油刮净。2、锅中加水，肉皮和水的比例是1:4,中小火煮20分钟左右捞出切成...
冷冻鸡块油炸需要解冻吗
不需要。冷冻鸡块解冻后会产生水汽，油炸时会引起食用油飞溅，所以冷冻鸡块油炸时直接放入油锅中即可。炸制冷冻鸡块的油温不宜过高，否则会导致食材口感变硬。炸冷冻鸡块的油尽量多一些，这样可以使食材受热均匀。放入锅中油...
果冻鸡尾酒的做法 【四川】果冻鸡尾酒 果冻鸡尾酒怎么做
“春节将至，大街上商场里各种喜洋洋~~各种年货也是琳琅满目，应有尽有~~~每个地方的春节习俗都不同，贴春联，放鞭炮，吃饺子，拜年，压岁钱~~~但无一例外，亲朋相聚，春节大餐都是必不可少的~~~而不管是美食大餐，还是春节Party~~~都少...
冷冻鸡块需要解冻炸吗
需要。速冻的鸡块是需要先解冻的，否则会出现炸不熟的现象，解冻时要用温水，不可以用开水解冻，开水解冻会影响鸡排的口感。另外，在炸制之间，建议先用料酒、姜片、胡椒粉、食用盐、生抽腌制，腌制时长一般在7个小时以上，这样可以...
冻鸡腿怎么解冻
冻鸡腿怎么解冻。有些人为了方便会一次性买很多，做不完就只有放进冰箱冷冻。由于鸡肉自身的营养价值高，为了避免下次吃鸡肉的时候营养价值流失。下面我来给大家介绍几种解冻的方法，既快速又非常简单。大家很快就可以学会...
冷冻鸡肉泥怎么解冻
1、放入温水中浸泡一段时间，注意使用温水浸泡放入温水时注意用保鲜袋隔开，温水可以加速冰冻鸡肉泥的化解，但不可使用沸水，否则会导致鸡肉泥表层被烫熟而内里依然是冰。2、放入微波炉中启动解冻功能，这种方法比较简单但时间...
鸡蛋奶冻的做法 鸡蛋奶冻怎么做
食材明细主料牛奶（300ml）鸡蛋（3个）辅料白糖（80克）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）鸡蛋奶冻的做法步骤1、两汤勺白糖加入少许水，文火融化成液体焦糖状。2、立刻倒进奶冻模具中，动作要快，防止焦糖遇冷凝固。3、在另一只碗里打...