酱汁脆香豆腐怎么做好吃又简单
豆腐本身是白色的，很软，在经过炸之后，会在豆腐表面有一层炸酥后的脆皮，吃起来非常可口，同时豆腐本身的白色会变成红色带上小葱花，就特别的好看，光看颜值就够养眼的啦。不过酱汁脆香豆腐也很好吃，咬到嘴里会有酱汁溢出，吃起来心情也很好，大家可以尝尝的。
主料
豆腐 ：250辅料
酱油 ：适量盐 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.把豆腐切成一厘米厚的片，用油炸成两面金黄，表面结成硬壳
2.炸成这个样子，捞出备用。
3.姜蒜切片，五花肉切片不用太多，葱白葱尾分开切，葱白切寸段，葱尾切成葱花。
4.炒锅，先不放油，把五花肉煸下，煸出油，再放适量油。
5.炸到有香味的时候，再捞出备用。
6.直接用锅里的油，放一勺豆瓣酱，炒出味道，放入姜蒜煸炒，再放入葱白，加入两勺料酒。
7.加入三汤勺酱油，适量白糖，适量盐，烹入2到3碗热水。
8.放入炸好了的豆腐，倒入五花肉，把汤汁舀起浇在豆腐上，让豆腐吸饱汤汁，小火熬到汤汁收的差不多了，水淀粉薄薄的勾一层芡
9.撒上葱花，出锅。一碗美味的豆腐做好了。
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