铁板咖喱脆皮豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：适量

辅料

咖喱块 ：适量
果酱 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
洋葱 ：适量
苹果 ：适量

具体步骤

1. 豆腐切成厚片，漓干水分；洋葱，苹果切细丁；

2. 豆腐片拍上生粉，沾满鸡蛋液，再拍满生粉；

3. 另用一个小锅放少许油烧热后，下洋葱苹果细丁煸炒至熟软；

4. 下咖喱块，少量苹果汁（或清水），煮开后小火炖2分钟至浓稠，转小火保温；

5. 铁板烧热备用；

6. 平底锅中放少量油烧热后，将豆腐片小心下锅，小火煎至两面金黄后排放在铁板上；

7. 将咖喱酱趁热浇在豆腐片上即可

烹饪技巧

1.在能够切片及烹饪操作的前提下，尽量选用口感最嫩的豆腐；2.不喜欢咖喱酱的话，可做成茄汁，黑椒汁，香橙各种孩子爱吃的口味。