美味的剁椒鱼头做法 怎么做好吃又简单
剁椒鱼头做法 火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。香辣的诱惑，适合喜欢吃辣的人，在剁椒鱼头上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，非常美味哦
主料
鱼头 ：适量辅料
佐料 ：适量辣椒 ：适量
具体步骤
将鱼头撕去里面的黑膜，用水仔细冲洗干净内腔
用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，再用刀切一下，使鱼头能平整展开成一条直线
将切好的姜片葱丝平铺在盘底
锅中加适量水，大火上气后，放入鱼头，蒸制。
约二十分钟，鱼眼鼓起突出即熟，关火后再焖二分钟。
开盖后，将盘中蒸出的汤汁倒掉不用。
将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上，将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可
吃时，将葱姜蒜碎与剁椒拌匀
