美味的微波炉剁椒鱼头怎么做好吃又简单
微波炉剁椒鱼头是一道美味的家常菜，听名字就会觉得味道诱人，用剁椒做佐料烤出来的愈肉喷香有味，色泽饱和，特别下饭，如果你是重口味的话，这道菜一定适合你，朋友们心动了吗，赶紧学着做起来吧，让它成为你家饭桌上一道美味的菜肴，做给你们的家人吃。
主料
鱼头 ：一个辅料
盐 ：适量具体步骤
收拾鱼头，买回来的鱼头洗净后，从鱼底部开刀，取出鱼鳃等多余杂质，清理掉鱼身上的黑线，将鱼头剁成对半分开的两部分，但不要完全分开
取一只大盘，放入鱼头，用刀在鱼背上有规律的划几刀，会更加入味，用盐将鱼头内外均匀的涂抹一层后，再在鱼身放上葱片，姜片和10ml料酒腌制约15分钟
调质调料，取250克剁辣椒放入碗中，倒入15ml56度二锅头白酒，搅拌均匀后备用。
把腌好的鱼头上均匀的撒上一层剁辣椒，放入微波炉里，找到蒸鱼键按下去即可，时间为9分钟
