![色香味浓的剁椒鱼头怎么做好吃又简单]( "色香味浓的剁椒鱼头怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鱼头 ：
半个 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量剁椒 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量鸡精 ：
适量 姜 ：
适量蒸鱼豉油 ：
适量 具体步骤
![色香味浓的剁椒鱼头怎么做好吃又简单 第2张]( "色香味浓的剁椒鱼头怎么做好吃又简单 第2张")
1.鱼头清洗干净
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2.撒适量盐，胡椒粉，蒸鱼豉油，食用油，鸡精，搓揉均匀，腌渍十分钟以上
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3.锅里放油，烧热放入剁椒蒜蓉炒香盛起
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4.葱姜切丝垫盘底
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5.鱼头铺上剁椒，水烧开后，放入蒸锅蒸八分钟虚火蒸两分钟
![色香味浓的剁椒鱼头怎么做好吃又简单 第7张]( "色香味浓的剁椒鱼头怎么做好吃又简单 第7张")
6.油烧热，冒青烟的时候离火，浇在鱼上即可
烹饪技巧
鱼头腌渍一下更入味。剁椒很咸，口味重的可以酌情加盐。
