口感好的红烧鲅鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲅鱼 ：2条

辅料

大葱 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
大蒜 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.鲅鱼清洗去五脏

2.鲅鱼斩块

3.撒少许面粉拌匀

4.放油锅里煎至表面焦黄盛出

5.准备葱、姜、蒜、八角

6.分别切好

7.炒锅倒少许油放入八角爆出香味

8.接着放入葱、姜

9.翻炒片刻加酱油、水

10.放入煎制过的鲅鱼块

11.放入蒜片

12.小火煮炖

13.加糖、盐、醋

14.炖至水分基本没有就可以了

烹饪技巧

鲅鱼先煎制再煮炖味道更佳。