口感不错的红烧鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲫鱼 ：1000

辅料

料酒 ：适量
白糖 ：适量
花椒 ：适量
白醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.鲫鱼收拾干净 洗净控干水分

2.覆上面粉 拍匀

3.用油锅两面煎六分熟

4.煎好的鱼

5.准备好调料

6.锅中放入少量底油 放入调料 爆香

7.加入鱼 料酒

8.加入生抽

9.加入白醋

10.加入适量的清水

11.放入两大勺白糖

12.加入盐 这样的勺放入三勺 盖上锅盖 炖十五分钟左右

13.汤汁收的差不多了 鱼也炖熟了

14.美味的红烧鱼就好了

烹饪技巧

煎鱼防止粘锅可用姜片先擦一遍锅再放油煎