热菜

排骨烧土豆的做法排骨烧土豆怎么做

飘香香热菜 1.43W

排骨烧土豆的做法排骨烧土豆怎么做

“微辣，土豆粉糯，排骨软烂入味儿，孩子说，下次还这样炖。”

食材明细

主料

排骨（适量）
土豆（一个）

辅料

葱（适量）
花椒（适量）
麻椒（适量）
冰糖（适量）
辣椒（适量）
山茶油 （适量）
盐（适量）
生抽（适量）
老抽（适量）
蚝油（适量）
香叶（两片）
香葱（适量）
姜（适量）

微辣（口味）
炖（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

排骨烧土豆的做法步骤

1、排骨洗净血水。
2、冷水下锅，加几片姜。
3、焯两滚儿。
4、捞出，洗净排骨的浮渣。
5、锅里适量油烧热，葱姜，花椒，麻椒，冰糖，香叶，辣椒炒香。
6、排骨放入。
7、适量盐，生抽，老抽，蚝油调味儿。
8、翻炒几下。
9、倒入适量清水。
10、大火煮开。
11、中小火炖三十分钟。
12、土豆去皮，切滚刀块。
13、土豆放入，炖十五分钟左右。
14、汤汁收得正好。
15、撒上香葱，关火盛出。
16、成品。
17、成品。

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