红烧鲅鱼怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲅鱼 ：两条

辅料

八角 ：1
辣椒 ：2～4枚
蒜 ：4头
料酒 ：适量
生抽 ：2～3勺
老抽 ：调色
糖 ：2小勺
盐 ：适量
耗油 ：3滴
淀粉 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1. 鲅鱼切段调入五香粉，盐，生抽，料酒，淀粉裹身腌制20分钟

2. 热锅冷油爆香蒜，辣椒，八角，下鱼煎至两面金黄，入老抽，糖上色翻炒，注入白水没过鱼1/3

3. 大火蒸煮，调入耗油几滴收汁！