准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟茄子炖肉是一种小炒,主要是由茄子制作而成,营养十分丰富,对我们的身体没有任何的坏处。与五花肉共同烧制,将两者的美味完美结合,形成独特的口感。它适合老年人与小孩食用,也深受人们的喜爱。同时看起来也很不错,色相味美,也能够增加我们的食欲。
主料
茄子 :
500 辅料
五花肉 :
200 具体步骤
茄子去皮洗净,切长条。辣椒滚刀块。姜蒜切丝
起锅热油,小火将入五花肉扁出猪油,将五花肉拨至一边,转大火下葱姜辣椒爆香,趁热入一勺酱油,闻到呛味下入茄条,翻炒均匀,加入适量水,大火烧开,转小火慢炖。
最后调入适量盐跟味精,出锅。