美味的猪肉炖茄子的做法怎么做好吃又简单
这道猪肉炖茄子的做法里的维生素含量很高，对身体有很好的滋补作用，当代人最关心的就是健康了，很营养的健康的，大家一定要收集起来自己学会做，经常吃补充我们需要的物质，把他介绍给大家，也是希望大家都能吃到既好看健康又美味的食物来享受生活。
主料
茄子干 ：200g猪肉 ：150g
辅料
油 ：适量,盐 ：适量,
大葱 ：适量,
姜 ：适量,
自制红葡萄酒 ：半碗,
胡椒粉 ：3g
酱油 ：适量
具体步骤
茄子干、猪肉、大葱、姜备好
挑出好的茄子干反复漂洗洗净后浸泡一晚上
.猪肉切片、大葱切段、姜切粗丝
锅烧热后放入油烧热后放入肉片煸炒再放入葱姜丝炒香
将泡过的茄子干倒入锅里翻炒
倒入葡萄酒（可以放料酒因为我家里的葡萄酒喝不了就用来当料酒用了）
再倒入适量的酱油入味
倒入适量的清水后加入盐
再加入胡椒粉开大火烧开转小火慢炖20分钟左右
.炖熟的香喷喷茄子干炖肉装入碗中即可食用
