美味猪肉茄子炖粉条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：500
猪肉 ：100
粉条 ：200

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
醋 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.锅中倒油，放入适量郫县豆瓣酱炒香。

2.放入猪肉。

3.翻炒至变色。

4.下入葱姜蒜翻炒去腥。

5.倒入适量料酒。

6.倒入适量醋。

7.下入切好的茄子丁。

8.放入适量盐。

9.加入适量开水，炖煮一会。

10.放入粉条，盖上锅盖再炖一会。

11.汤汁快干时，放入适量生抽拌匀。

12.关火，加入适量味精。

烹饪技巧

因为放了郫县豆瓣酱，所以盐要适量，以免咸了。