美味红烧肉炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

很多人的菜都是荤素搭配，因为这样二者的营养价值和食疗功效都可以摄取到，而不会偏食，像宝妈们一直担心小孩子因为挑食而营养跟不上发愁，在这里介绍的红烧肉炖茄子这道美食就是一个不错的选择，它里面的茄子是素，红烧肉是荤，搭配起来就会特别好。

主料

红烧肉 ：300
茄子 ：3个
土豆 ：1个

辅料

花椒粉 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.做好的红烧肉放入锅中。

2.加入切好的茄子块。

3.放入酱油翻炒，让茄子块变色。

4.加入土豆块，翻炒。

5.待茄子炒蔫，加入开水炖茄子。

6.加入花椒粉和适量盐。

7.茄子烂熟，加入蒜末提味即可。

8.盛出。

烹饪技巧

茄子要炒蔫变色，然后加入开水炖至茄子和土豆烂熟即可。