美味的猪肉茄子炖粉条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

猪肉茄子炖粉条是一道东北菜，本来是猪肉炖粉条，加入了茄子味道变得更好吃了呢。粉条可以选择宽粉条，也可以选择圆粉条，宽粉条炖出来的口感比较劲道，圆粉条炖出来的要软糯一些，这个都可以根据个人的口味来选择制作。这个是一道很好的菜肴哦。

主料

猪肉 ：适量
茄子 ：适量
粉条 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
干辣椒 ：适量
姜蒜 ：适量
酱油 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1、将猪肉茄子洗净，猪肉切小块状，茄子切成滚刀；干辣椒大葱切段，姜蒜切块状；粉丝用水泡软备用。

2、坐锅热油，加入姜蒜爆香，倒入干辣椒大葱炒制一会儿，加入猪肉一起翻炒。

3、倒入茄子，一起翻炒，加入盐、酱油调味

4、加入适量水，煮滚放入粉条，断生后加入味精即可