美味的土豆炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆炖茄子这是一道非常美味的家常菜，他的做法特别的简单，土豆和茄子的搭配，也是非常的特别的土豆的味道，吃起来糯糯的，香香的特别的好吃，茄子的味道非常的特别，这样子搭配也是非常的有营养价值的，这道美食的做法真的很简单，可以值得学习。

主料

茄子 ：800
土豆 ：600

辅料

香菜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
蒜片 ：适量

具体步骤

1.茄子撕成大块

2.锅内放稍多一点的油

3.土豆掰成块

4.茄子入油锅炒

5.炒至茄子蔫了放入土豆继续炒

6.土豆炒至略微发黄放入半勺酱油

7.添水至没过菜，加入适量盐

8.中火炖至土豆熟了，稍微收汤，放入蒜片，加鸡精，最后撒上香菜末

9.配着米饭吃，喷香

烹饪技巧

1、炒茄子的时候油略微大一些，茄子的味道会更好2、茄子用手撕，土豆用刀掰开，炖出的感觉要比刀切得好。