美味的鸡腿炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这么多年，也不知道泡了多少电视剧了，都说不要看太长时间电视，人会变傻的，但有时候也可以从另一方面来想，很多节目里面还是可以学些东西的，我就从里面得到启发做过不少的食物，身边的人尝了都觉得不错，来介绍一道鸡腿炖茄子给大家也试试。

主料

鸡腿 ：2个
圆茄子 ：2个
洋葱 ： 1个
土豆 ： 2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
大葱 ：少许
姜 ：少许
蒜 ：少许
酱油 ：少许

具体步骤

将鸡腿切成较大的块

鸡腿块清水下锅

放入葱、姜

盖上锅盖煮制

将浮沫撇去

加入少许盐

将鸡腿捞出

再将鸡腿改成小块备用

茄子、土豆和洋葱切成块

锅中放入适量油，葱花爆香

倒入土豆

放入洋葱

最后将茄子放入

翻炒均匀

倒入鸡腿汤

将鸡腿肉放入

倒入少许酱油

翻炒均匀

当汤汁全部吸收进去后，放入蒜碎

翻炒均匀出锅装盘。