美味的羊肉炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天简直就是我的幸运日了，出去跑了一天玩，回来竟然就有人请我吃饭，而且还是我比较爱吃的一道菜，我是很喜欢吃茄子的，大家也应该有爱吃的吧，味道很不错呢，没吃过的小伙伴们有机会可以尝尝，所以今天就给大家介绍一下羊肉炖茄子。

主料

茄子 ：300
羊肉 ：300

辅料

葱、姜、花椒、盐 ：100
香菜 ：50

具体步骤

1.羊肉洗净切小块备用。

2.锅内放适量水，羊肉汆一下。

3.重新起锅，放适量水，放入葱、姜、花椒，羊肉放入炖至9成熟。

4.放茄子，放盐调味，炖至熟。

5.出锅时撒上适量香菜提味