美味的茄子炖肉怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
2个 五花肉 ：
300 辅料
葱 ：
适量 姜 ：
适量 大蒜 ：
适量 八角 ：
1个食用油 ：
适量盐 ：
适量鸡精 ：
少许料酒 ：
适量生抽 ：
适量 具体步骤
准备食材 茄子 葱姜蒜
五花肉切片，准备一个八角
茄子去皮 切成滚刀块，也可以不去皮
锅放油 八角炸出香味
放入葱姜
放入五花肉翻炒
淋入少许料酒
生抽
翻炒片刻放入茄子
翻炒均匀放盐
少量鸡精
半碗清水
炖一会 约五分钟左右
炖好以后关火，放入大蒜提味
装盘就可以吃了，放了大蒜的茄子就是好吃
