美味的猪肉炖茄子怎么做好吃又简单
猪肉炖茄子的做法是很简单的，我自己在家就会经常做这个菜，主要是这个菜荤素都有，做起来省心，营养也跟上了，所以我自己比较喜欢这个菜的。现在在家里每天做饭，就想着做一些平时不怎么做的菜，不然总是那么几样菜，吃都吃烦了，所以今天就准备了这个猪肉炖茄子。
主料
猪肉 ：适量茄子 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
先把茄子切成块，因为如果炖的话，时间长了，切的小了茄子就会烂了
准备好的肉，也是切成了小块。
一个青椒，切成片。
放上油，然后把葱姜放里面，我又放了点盐，这样放一点盐在油里可以防癌。。
把葱花捞出放入盘子中，放入肉，受色以后，把葱花再重新放入，并把茄子放入
加入适量的水，炖到茄子变色，然后加入酱油，醋，然后放入切好的辣椒，最后根据自己喜好放入盐。
等辣椒差不多半熟的时候盛起，我不太喜欢辣椒太烂了，半熟就差不多了。
完成
