美味清炒西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

西兰花比起菜花实在是鲜艳得多，所以现在的人大多喜欢吃西兰花多过菜花，而且菜花煮了以后就软绵绵的口感也不好，相比下我非常喜欢西兰花，有嚼劲脆脆的感觉可能更适合年轻人锋利的牙齿吧。清炒西兰花完全就是道绿色的菜肴，小孩子都十分的喜欢哦。

主料

西兰花 ：1颗

辅料

大蒜 ：5瓣
料酒 ：适量
细砂糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

准备一棵西兰花、大蒜切末、盐、糖、料酒、玉米油

西兰花切大朵浸泡水里20分钟，洗净沥干水分

西兰花在滚水里烫一分钟后捞出

捞出的西兰花泡在凉水里过凉后沥干水份

锅烧热以后放入油小火煸炒蒜末出香味

转大火翻炒西兰花盖上盖子焖煮一下，料酒、盐、糖翻炒均匀出锅

烹饪技巧

西兰花烫过以后过凉会保持鲜绿的颜色