鲜香美味清炒西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：少许
西兰花 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
味精 ：少许

具体步骤

1.锅中烧适量开水，加少许盐

2.倒入西兰花后滴几滴色拉油，焯好后捞起过冷水

3.另起锅，烧油倒油

4.倒入西兰花，大火翻炒

5.加少许盐，继续

6.再撒几粒味精调味，关火

7.装入盘中~~~

烹饪技巧

1、西兰花炒前需焯水，保持色泽，增加口感，同时也可以减少农药残留2、焯水后应迅速放入冷水中降温，即可以保持色泽光亮，更重要地是减少营养的流失