家常菜水煮羊肉片怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉片 ：适量

辅料

豆芽 ：适量
葱姜蒜末 ：适量
花椒大料 ：适量
干辣椒碎 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
蚝油 ：适量
白菜 ：适量
西红柿 ：一个

具体步骤

1.备好需要的用料【黄豆酱是为豆瓣酱占地方的，要豆瓣酱哦】

2.因为羊肉会有膻味儿，所以提前用料酒、淀粉、黑胡椒粉、葱姜蒜末、盐腌制一下，爪匀之后放进冰箱里低温腌制。

3.先将豆芽和白菜过油炒一下，味道会更好。

4.然后起油锅，葱姜和干辣椒碎，炒熟之后只留底油然后下豆瓣酱和蚝油，想味道重一点就多放点儿豆瓣酱。

5.底料炒好之后加水，水的量要能没过食材，水开了之后将食材下进锅里，煮开。

6.煮开后盛出来，把蒜末放在表面上，然后另起油锅加入干辣椒碎，一定要掌握火候，我这个有点儿过劲儿了。油热了之后将明油淋在蒜末上。

7.大功告成【自己在家做饭，不怎么注意卖相，但是味道还是不变的美味】