家常水煮肉片怎么做好吃又简单
主料
瘦肉 ：适量豆芽 ：适量
生菜 ：适量
白菜 ：适量
杏鲍菇 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
酱油 ：适量辣的豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1. 首先把瘦肉，菜类洗净，把瘦肉切片，把鸡蛋蛋清蛋液分开，把把切好的肉片放置蛋清内，加入肉片的三分之一的酱油，把生粉用少量的水调制开，加入半勺盐，一勺鸡精，加入肉片中，放置一旁备用，。
2. 然后在锅 内把水烧开，加入生菜，豆芽，包菜，潮一下水，不用太久，，，然后捞出，把菜放置碗中，潮过菜的水着备用， 让锅烧热，加入两勺油 ，待烧饭啥啊成熟，加入切好的姜蒜片，炒置金黄。把杏鲍菇片到 入其中，炒置焦黄，加入辣酱，炒香，把开始的菜汁到 入锅中等汤汁烧滚，加入蛋黄，和肉片，过四分钟，，捞出菜把肉摆在菜上，加入汤汁， 在再肉片上加上葱片干辣椒，花椒。
3. 在锅里倒入一勺半油烧制七八分熟待凉三十秒，把其倒入肉片上。会发出嗤嗤的响声， 美味可口的水煮肉片完成，在就放开你的胃，大吃一顿吧！！！
