家常版水煮肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：500
郫县豆瓣酱 ：适量

辅料

生菜 ：适量
香菇 ：适量
金针菇 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
味精 ：适量
淀粉 ：适量
鸡蛋清 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
麻椒 ：适量
尖椒 ：适量

具体步骤

1. 瘦肉切片，尽量切薄一点，用鸡蛋清淀粉裹一下肉，适当放点盐，糖，待用

2. 葱切断，姜切丝，切好其他配菜备用

3. 锅里放油，放入葱姜爆香后放入沛县豆瓣酱，炒出红油后放入清水或者高汤，待水开后放入香菇金针菇（怕他们不易熟，所以先放了）

4. 放入肉片，放入调味料，煮至锅开！装入碗里

5. 锅里放油烧至高温时，放入麻椒，尖椒，爆一下，香味出来后倒入碗中，只听次啦一声就做好啦！