家常水煮海鲜肉片怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：150
黑木耳 ：5朵
鱿鱼 ：1只
猪血糕 ：1块
香菇 ：5朵
口蘑 ：5朵
鲜虾 ：8只
娃娃菜 ：1个
酸笋 ：1个

辅料

油 ：适量
淀粉 ：1匙
味精 ：1茶匙
生姜 ：4片
花椒 ：1茶匙
蒜头 ：4个
辣椒 ：1个
香叶 ：3片
盐 ：少许
水煮调料包 ：1/3包
干辣椒 ：5个
白芝麻 ：少许
香菜 ：2根

具体步骤

1.肉切片洒少许淀粉抓匀

2.新鲜香菇

3.新鲜鱿鱼洗净切圈

4.猪血糕，这个就不知道北方有没有了，猪血混入大米蒸熟放凉切的块

5.酸笋煮前先水煮15分钟去酸苦味

6. 娃娃菜、口蘑、黑木耳

7. 花椒与干辣椒

8.香菜，装饰增香用，也能去去火解解油腻

9.去腥增香用香叶、生姜、蒜头、辣椒

10.锅下少许油炒香【水煮调料包】买的方便，自己调和太麻烦。超市有卖，下水下生姜、香叶 猪血糕煮开

11.一锅烩并下调味料，煮熟蔬菜捞出

12.蔬菜煮熟后依次煮肉片、鱿鱼、鲜虾

13.一层层叠上

14.洒上蒜头辣椒，增香润色

15.洒上花椒与干辣椒、热油淋上，倒下热汤，洒点芝麻、几根香菜即可；喜欢红油亮色，可买辣椒面、油爆即可

16.味道一级棒

烹饪技巧

【水煮调料包】直接买现成快，辣度按自己喜好，自己做就把握好东西，食谱不是拿药不需要一样一样东西全称着来。