美味椰蓉花型面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面包团：高筋面粉， ：200
水 ：100
干酵母 ：5
盐 ：1/4小勺
奶粉 ：10

辅料

椰蓉馅料：椰蓉 ：50
黄油 ：20
鸡蛋 ：20
细砂糖 ：20

具体步骤

1. 椰蓉馅制作：黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，倒入椰蓉拌匀。

2. 揉匀后分成6份备用。

3. 把所有面包团中的材料揉成面团（除了黄油），后油法，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2-2.5倍大

4. 把发酵好的面团排出空气，分成6份，揉成小圆面团，进行15分钟发酵。

5. 取一个发酵好的面团，按扁。

6. 包入一份椰蓉馅。

7. 把包好椰蓉馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁圆形。

8. 用剪刀剪12刀。

9. 剪好的面团摆成花形。

10. 面团整形好以后，放在湿温的环境下进行最后一次发酵，发至两倍大。

11. 发酵好的面团表面刷一层全蛋液。

12. 在面团中央挤上一点果酱或者沾上一些熟芝麻粒，预热烤箱，烤盘放在烤箱中层，170度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。