美味椰蓉面包怎么做好吃又简单
主料
面包的配方 ：适量牛奶 ：180
糖1 ：30
盐 ：3
鸡蛋 ：1个
高粉 ：400
酵母 ：8
黄油（后油） ：30
椰蓉配方 ：60
黄油 ：60
糖 ：60
蛋黄 ：2个
刷表面的蛋液 ：1个
辅料
具体步骤
1. 将面包配方除了黄油，加入面包机，和面，20分钟
2. 将30克黄油切小块放进面包机，再和面20分钟
3. 留在面包机里，继续发酵1小时
4. 发酵过程做椰蓉，把椰蓉用的黄油60克隔水融化，加入其他配料，搅匀。
5. 面团发好取出，排气。分成9个小团。
6. 小面团压扁，把椰蓉放在中间，包起来。四周用剪刀剪口子，像花一样。
7. 面团们继续发酵到2倍大，用时约15分钟
8. 刷上蛋液
9. 烤箱上下180°预热，烤25分钟。出炉！若是整个放进去烤，最好分成两块两次烤。
这款椰蓉比较多，原配方只有一半的量，可以自己按比例除以二。另外形状可以多种多样，原则就是先造型，再把椰蓉包进去。可以做花卷，花瓣或者麻花或者整个大吐司。
